Lasagne soep

Deze heerlijke lasagne soep is een makkelijke manier om te genieten van al het comfort van lasagne en het is allemaal in één pan klaargemaakt!

Lasagne is een klassieke comfortmaaltijd; een stevige saus, smeuïge kaas en pasta, allemaal in laagjes, vormen samen een heerlijke maaltijd🤤. Maar lasagne is een maaltijd die wat tijd en geduld vergt, en laten we eerlijk zijn, dat hebben we soms niet en willen we gewoon iets makkelijks.

Daarom is lasagnesoep de oplossing! Je krijgt hetzelfde resultaat met de helft van de tijd en het geduld! Perfect als je doordeweeks de comfort van lasagne wilt, maar niet veel tijd hebt. Je kunt er ook wat knoflookbrood bij serveren voor een echte gezellige maaltijd.

Als je zin hebt in een kom gezelligheid, dan is deze lasagnesoep perfect! Het is een twist op een geliefde klassieker die net zo veel vreugde brengt🤗.

Volg het recept om deze troostende en heerlijke soep zelf te maken!

Lasagne Soep

Porties: 6

Ingrediënten

1 ui

2 teentjes knoflook

500 g rundergehakt

1 el tomatenpuree

500 ml gezeefde tomaten

1 l bouillon (kip, rund of groente)

100 ml slagroom

250 g lasagnebladen, in stukjes gebroken

45 g Parmezaanse kaas

100 g geraspte kaas

1 1/2 tl Italiaanse kruiden

1 tl gerookte paprika

1 tl uienpoeder

1 tl knoflookpoeder

1/2 tl rozemarijn

Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Verhit wat olie of boter in een soeppan en voeg de ui toe. Zodra de uien glazig zijn, voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is. Voeg het rundergehakt, alle kruiden en zout en peper naar smaak toe. Bak het gehakt tot het bruin is.

Voeg de tomatenpuree, de gezeefde tomaten, de bouillon en de slagroom toe en breng het geheel aan de kook.

Als de soep kookt kunnen de lasagnebladen in de soep. Kook de lasagnebladen 20-25 minuten in de soep. Vergeet niet regelmatig te roeren.

Zet het vuur laag zodra de lasagnebladen gaar zijn. Voeg de Parmezaanse kaas en de geraspte kaas toe en roer dit door de soep.

Zodra de kaas gesmolten is, is de soep klaar om geserveerd te worden!

Download het recept👇🏼

Lasagne soep.pdf

Download PDF • 1.17MB

Heb je dit recept geprobeerd na het lezen van mijn blogpost? Ik ben benieuwd naar het resultaat! Als je het deelt op Instagram of TikTok, tag me er dan in! @black_birdies of gebruik de hashtag #blackbirdiesblog. Zo kan ik je bericht of verhaal zien en delen🤗